Forellensalat mit Apfel

30 Mineinfach
Forellensalat mit Apfel - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Forellenfilets geräuchert)4 Stk.
Äpfel säuerlich) mittelgroß2 Stk.
Apfelessig2 EL (gestrichen)
Olivenöl3 Esslöffel
Petersilie gehackt1 Bund
Feldsalat (Rapunzel)50 gr.
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Zitrone1 Scheibe
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Forellenfilets in kleine Stücke schneiden. Geschälte Äpfel ohne Kernhaus grob raspeln. Marinade aus Essig,Öl, Pfeffer, Salz und Petersilie bereiten und über den Fisch geben, vorsichtig mischen. Salat 2 Stunden kühl stellen.

    2. Den Salat auf dem Feldsalat und einer Zitronenscheibe anrichten. Guten Appetit.

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