Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Zwiebel | 1 |
Knoblauchzehe | 1 |
Olivenöl | 2 EL |
Rundkornreis | 300 Gramm |
Salz | etwas |
Weißwein | 100 ml |
Hühnerbrühe | 1 Liter |
Garnelen | 300 Gramm |
junger Spinat | 150 Gramm |
Butter | 2 EL |
Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)331 (79)
Eiweiß4,7 g
Kohlenhydrate12,4 g
Fett0,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)331 (79)
Eiweiß4,7 g
Kohlenhydrate12,4 g
Fett0,7 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1.Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein würfeln. In einem Topf in heißen Öl andünsten. Reis zugeben und kurz mitdünsten. Salzen und mit Weißwein ablöschen.
2.1/4 der heißen Brühe angießen und bei mittlerer Hitze einköcheln lassen. Vorgang wiederholen, bis das Risotto eine sämige Konsistenz hat ungefähr wie ihr wist 25 minuten.
3.Garnelen kalt abbrausen, trockentupfen, nach 15 Minuten zugeben. Spinat putzen und waschen. Risotto vom Herd nehmen, Spinat und Butter unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und Risotto servieren. dazu geriebenen Parmesan reichen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von c****y
vom
Kommentare zu „Garnelen-Risotto“