Gemüse - Gerichte : Gemüse-Quiche mit zartem Mürbeteigboden

Name: Gemüse Gerichte : Gemüse Quiche mit zartem Mürbeteigboden - einfach - 250 kcal/100g
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 Gramm Mehl; Salz, 3 El. warmes Wasser; 125 Gramm Butter; 3 Eier Freiland; -------------------------------------------; 2 dicke Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 Tomaten frisch; 2 Zuchini; 2 EL Öl; -------------------------------------------; 2 EL geh. Petersilie; 1 EL geh. Minze; 150 Gramm Reibkäse; 50 ml Sahne; Pfeffer aus der Mühle , Paprikapulver,

50 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Mehl	250 Gramm
Salz, 3 El. warmes Wasser	etwas
Butter	125 Gramm
Eier Freiland	3
-------------------------------------------	etwas
dicke Zwiebel	2
Knoblauchzehe	1
Tomaten frisch	2
Zuchini	2
Öl	2 EL
-------------------------------------------	etwas
geh. Petersilie	2 EL
geh. Minze	1 EL
Reibkäse	150 Gramm
Sahne	50 ml
Pfeffer aus der Mühle , Paprikapulver,	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1. Mehl , Salz ,Butter in Würfeln, 1 Ei 3 El. warmes Wasser verkneten, ca. 30 min. kühlen. Zwiebeln und Knoblauch abziehen , hacken.Tomaten überbrühen, häuten, entkernen , grob zerteilen. Zuchini abbrausen, putzen und in feine Scheiben schneiden.Im Öl anbraten ,herausnehmen. Zwiebel , Knoblauch im Öl anschwitzen. Kräuter, Käse , 2 Eier Creme fraiche, Sahne und Gewürze verrühren. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Teig ausrollen, Springform ausfetten , mit dem ausgerollten Teig auskleiden (auch den Rand) ; einstechen. Das Gemüse darauf geben und die Eiermasse darauf verteilen . 30-40 Min. im Ofen backen. Ev . mit Kräuter garnieren! durchmesser der Springform : 26 cm
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Rezept von b****s
vom 14.09.2008

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