Lachsfilet mit grünem Pfeffer

Zubereitung

• 1.Das Lachsfilets mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen und 10 Minuten in den Kühlschrank stellen. Anschließend die geschroteten und zerdrückten Pfefferkörner vermischen und das Filet damit einreiben, in der heißen Butter dann braten.

  2.Die Filets herausnehmen und warm stellen.Die Zwiebel in dem verbliebenen Bratfett glasig schwitzen, die Milch dazu geben und kurz einreduzieren.Den Dill und den Honig einrühren,die Soße mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Die Filets auf Tellern legen, mit der Soße übergießen und mit dem Schnittlauch und Zitronenscheiben garnieren..

  3.Mit diesem Essen hat mich gestern meine Tochter überrascht, einfach lecker :-)

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von s****0
  vom 06.09.2010

  
• Weiterlesen