1.Eigelb mit Zucker schaumig schlagen.Milch mit Zimtstangen aufkochen.Topf vom Herd nehmen und 10 Min. ziehen lassen.Danach Zimt entfernen

2.Mich in die Eimasse rühren.

3.Topf wieder auf den Herd stellen.Zimtmilch mit niederiger Temperatur unter rühren eindicken lassen.

4.Jetzt kommt das Orangenblütenwasser dazu und wird eingerührt.

5.Creme kräftig aufschlagen,in die Eismaschine füllen+ diese anschalten.Wenn Eis fertig ab damit ins Göschle oder ins Hasendessert

6.Hast du keine Eismaschine ,dann Creme in eine flache Schale füllen+ unter mehrmaligem rühren 12 Std gefrieren lassen.