Name: Fantaschnitten mit Pfirsichschmand
Total time: 35 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Eier Freiland; 250 gr. Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; Liter Öl; 150 ml Fanta; 250 gr. Weizenmehl; 3 gestr. Tl Backpulver; 2 Ds Pfirsiche; 600 ml Schlagsahne; 600 gr. Schmand; 3 Päckchen Sahnesteif; 5 Päckchen Vanillezucker

Fantaschnitten mit Pfirsichschmand

35 Minleicht

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Zutaten für 5 Personen


Eier Freiland	4
Zucker	250 gr.
Vanillezucker	1 Päckchen
Öl	⅛ Liter
Fanta	150 ml
Weizenmehl	250 gr.
Backpulver	3 gestr. Tl
Pfirsiche	2 Ds
Schlagsahne	600 ml
Schmand	600 gr.
Sahnesteif	3 Päckchen
Vanillezucker	5 Päckchen

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.1.Für den Teig Eier, Zucker, Vanillezucker mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe schaumig schlagen. Öl und Fanta unterrühren. 2. Mehl und Backpulver mischen, sieben und portionsweise auf mittlerer Stufe unterrühren. Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen. Den Kuchen in den Backofen geben und bei 160° C
2.15 Minuten backen. 3. Den Kuchen auf dem Backblech erkalten lassen.4. Für den Belag Pfirsiche auf einem Sieb abtropfen lassen und in keline Würfel schneiden. Sahne mit Sahnesteif und 3 Pck. Vanillezucker steif schlagen.
3.5. Schmand mit dem restlichen Vanillezucker verrühren. Pfirsichstücke unter den Schmand rühren und Sahne locker unterheben. Die Masse gleichmäßig auf den Kuchen verstreichen und mit Zimtzucker bestreuen
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Rezept von R****3
vom 05.09.2010

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