Boeuf Stroganoff

Zubereitung

• 1. Das Fleisch waschen,trocken tupfen und in Würfel schneiden.Zwiebel würfeln,Pilze in Scheiben schneiden. Pilze in 2 El Pflanzenfett dünsten. Das Butterschmalz in einem Bräter erhitzen und das Fleisch darin kurz scharf anbraten. Fleisch heraus nehmen und warm stellen. Nudeln kochen. Die Zwiebeln im Bratfett andünsten und mit Soßenpulver bestreuen,mit 1 l Wasser ablöschen. Mehl in 250 ml kaltem Wasser glatt rühren,in die Soße geben und aufkochen lassen.Mit einem Stabmixer pürieren und mit der Sahne verfeinern. Abschmecken. Das Fleisch und die Pilze in die Soße geben und kurz aufkochen. das Boeuf Stroganoff mit Schnittlauch und Tomaten garnieren und mit den Nudeln servieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Kassandra5385
  vom 04.09.2010