Apfeltorte Neumann

Name: Apfeltorte Neumann - einfach - von extrawurst
Total time: 90 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 gr. Mehl; 125 gr. Zucker; 1 Ei; 150 gr. Butter; 900 gr. Äpfel, Boskop; 150 gr. Butter; 125 gr. Zucker; ½ Ei; Schale einer Zitrone, Bio; Saft einer Zitrone; 100 gr. Mehl; 100 gr. Mandeln, gehackt; ¼ Liter Sahne, steif geschlagen

1 Std 30 Mineinfach

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Zutaten für 12 Personen


Mehl	250 gr.
Zucker	125 gr.
Ei	1
Butter	150 gr.
Äpfel, Boskop	900 gr.
Butter	150 gr.
Zucker	125 gr.
Ei	½
Schale einer Zitrone, Bio	etwas
Saft einer Zitrone	etwas
Mehl	100 gr.
Mandeln, gehackt	100 gr.
Sahne, steif geschlagen	¼ Liter

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1. Den Teig Pos. 1 - 4 (Mehl bis Butter) zusammenkneten. Teig ist ziemlich weich - keine Panik - gehört sich so. Kühl stellen. Die Äpfel waschen, entkernen und in Viertel schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.
2. Eine gefettete Springform mit dem gekühlten Teig auslegen (Rand formen) und die Äpfel darauf verteilen.
3. Die Zutaten für den Guß: Butter, Zucker, Ei, Zitronenschale und Mehl verrühren. Die geschlagene Sahne unterheben.
4. Die Masse über die Äpfel geben und die Mandeln darüber streuen. Backzeit: 55 - 65 Minuten bei 180 Grad.
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Rezept von extrawurst
vom 03.09.2010

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