Huuuuu - Die Geister die ich rief - Teil 6

1 Stdmittel
Huuuuu - Die Geister die ich rief - Teil 6 - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Butter3 EL
Zwiebel1
Knoblauchzehe1
Karotten3
Kürbisfleisch1 kg
Gemühsebrühe1 l
Salz, Pfeffer, Muskat, Ingwer, Curry etwas
Schmand1 Becher
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1. Den Kürbis aushöhlen (zum Basteln), die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch würfeln. Die Zwiebel ebenfalls würfeln und den Knoblauch pressen. Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden.

    2. Alles in der Butter gut anbraten und mit Brühe aufgießen, gar köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat, Ingwer und Curry würzen, mit Schmand abschmecken.

    3. Zum Schluß mit dem Zauberstab pürieren. Mit einem Sahnehäubchen und Petersilie garnieren und servieren.

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