Kabeljaufilets auf Tomaten und Champignons
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Tomaten gewürfelt | 500 g |
| Zwiebel gewürfelt | 1 Stk. |
| Knoblauchzehen gewürfelt | 2 Stk. |
| Champignons in Scheiben | 200 g |
| Kabeljaufilets à 150 g | 4 Stk. |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Oregano gehackt | 1 TL |
| Pflanzenöl | 2 TL |
| Schmand | 150 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)729 (174)
Eiweiß6 g
Kohlenhydrate25,9 g
Fett3,8 g
Zubereitung
1. Kabeljaufilets mit dem Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Zwiebel, Knoblauch und Oregano in einer Pfanne andünsten und Tomaten, Pilze dazugeben. Das Ganze in der Pfanne so ca. 2 Minuten schmoren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Alles aus der Pfanne in eine Auflaufform geben und die Kabeljaufilets auf das Gemüse legen.
4. Den Schmand auf die Kabeljaufilets geben, das Ganze abdecken und im vorgeheizten Backofen bei 200°C so ca. 20 Minuten garen.
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vom
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