Sächsischer Glitscher (Kartoffelkuchen) von Frau

einfach

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Kartoffeln rohe1 kg
Kartoffeln gekochte600 Gramm
Öl200 ml
Zwiebeln2
Kümmel2 EL
Salz1 Teelöffel
Eier2
Quark300 Gramm
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Kartoffeln schälen und reiben (rohe und gekochte). Ei, Quark, Kümmel und Salz hinzufügen. Alles richtig gut verkneten, 30 MInuten ziehen lassen.

    2. Leinöl in einer Pfanner erhitzen (immer nur wenig). Kleine Häufchen Teig hineingeben und auf beiden Seiten goldbraun braten. Mit Zucker oder Apfelmus servieren.

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