Sächsischer Glitscher (Kartoffelkuchen) von Frau
leicht
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Kartoffeln rohe | 1 kg |
| Kartoffeln gekochte | 600 Gramm |
| Öl | 200 ml |
| Zwiebeln | 2 |
| Kümmel | 2 EL |
| Salz | 1 Teelöffel |
| Eier | 2 |
| Quark | 300 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)630 (150)
Eiweiß3,4 g
Kohlenhydrate12,4 g
Fett9,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)630 (150)
Eiweiß3,4 g
Kohlenhydrate12,4 g
Fett9,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Kartoffeln schälen und reiben (rohe und gekochte). Ei, Quark, Kümmel und Salz hinzufügen. Alles richtig gut verkneten, 30 MInuten ziehen lassen.
2.Leinöl in einer Pfanner erhitzen (immer nur wenig). Kleine Häufchen Teig hineingeben und auf beiden Seiten goldbraun braten. Mit Zucker oder Apfelmus servieren.
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vom
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