Name: Sven´s Italienische Leber
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italien
Ingredients: 200 Gramm Blattspinat frisch; 4 Stück Leberfilets ca a 100 g; 50 Gramm Schinkenwürfel; 1 Stück Ei; 1 EL Parmesan geraspelt; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 2 EL Milch; 2 EL Mehl gesiebt; 25 Gramm Butter

Sven´s Italienische Leber

35 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Blattspinat frisch	200 Gramm
Leberfilets ca a 100 g	4 Stück
Schinkenwürfel	50 Gramm
Ei	1 Stück
Parmesan geraspelt	1 EL
Salz	1 Prise
Pfeffer aus der Mühle	1 Prise
Milch	2 EL
Mehl gesiebt	2 EL
Butter	25 Gramm

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.Spinat mit Butter, Salz und Pfeffer andünsten. Leber leicht pfeffern und mit Mehl bestäuben, dann in gebräunter Butter mit den Schinkenwürfeln beidseitig scharf anbraten. Den Boden einer Auflaufform mit dem Spinat bedecken, die Leber mit dem Schinken darauf geben. Das Ei mit Milch, einer Prise Salz und Parmesan verquirlen und über die Leber giesen.
2.Dann das Ganze im vorgeheizten (220 Grad Oberhitze) Backofen ca. 10 Min. überbacken Mit Tomatreis servieren.
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Rezept von m****1
vom 30.08.2010

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