Name: Massimos Mozzarella
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 ½ rote Chilischoten,halbieren, entkernen,f.würfeln; 1 ½ rote Zwiebeln entkleiden,fein würfeln; 6 Stck Tomaten f.würfeln; 2 Eßl Basilikum Pesto; 1 Eßl Zitronensaft; 4 Eßl Olivenöl; 2 Eßl Petersilie gehackt; Salz,Pfeffer; 300 g Büffelmozzarella

Massimos Mozzarella

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Chilischoten,halbieren, entkernen,f.würfeln	1 ½ rote
Zwiebeln entkleiden,fein würfeln	1 ½ rote
Tomaten f.würfeln	6 Stck
Basilikum Pesto	2 Eßl
Zitronensaft	1 Eßl
Olivenöl	4 Eßl
Petersilie gehackt	2 Eßl
Salz,Pfeffer	etwas
Büffelmozzarella	300 g

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Mozzarella in dünne Scheiben schneiden+ auf 4 Teller überlappend anrichten.
2.Restliche Zutaten miteinander vermengen,mit Salz +Pfeffer abschmecken.
3.Dann auf den Mozzarellascheiben verteilt servieren.
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Rezept von s****r
vom 28.08.2010

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