Nudeln in Pilzsahne (Penne)
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Chamignons | 500 g |
| Shiitake-Pilze | 150 g |
| rote Zwiebeln | 2 |
| Hähnchenfilets | 4 |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Öl | 3 EL |
| Nudeln Penne | 250 g |
| Butter | 1 EL |
| Schlagsahne | 200 g |
| Geflügelfond aus dem Glas | 300 ml |
| Petersilie | ½ Bund |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)775 (185)
Eiweiß11,2 g
Kohlenhydrate23,6 g
Fett5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Pilze säubern, putzen. Champignons vierteln, Shiitake halbieren. Zwiebeln schälen, in Spalten schneiden. Fleisch waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. 2 Essl. Öl in einer Pfanne erhitzen. Filets darin bei mittlerer Hitze ca. 12 Minuten braten. Penne in Salzwasser kochen, abgießen und abtropfen lassen. In einer 2. Pfanne 1 Essl. Öl und Butter erhitzen. Pilze und Zwiebeln darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Sahne und Fond zugießen, aufkochen und 2-3 Minuten köcheln. Nochmals abschmecken. Petersillie vorbereiten und grob hacken. Nudeln, Petersilie und Pilzsoße mischen, auf Tellern anrichten. Fleisch in Scheiben schneiden, mit den Pilz-Nudeln servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von SilviSchatzi28
vom
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