Wirsing - Hack - Pfanne

30 Mineinfach
Wirsing - Hack - Pfanne - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kartoffeln600 gr
Wirsingkohl frisch1 kl
Öl4 Esslöffel
Hack300 gr
Schnittlauch1 Bund
Sauce Hollandaise1 Päckchen
Salz, Pfeffer etwas
Zwiebel1
Knoblauchzehen3
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Kartoffeln waschen und in Spalten schneiden. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Kartoffelspalten 15-20min bei mittlerer Hitze unter wenden goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In der zwischenzeit den Wirsing putzen, vierteln, waschen und in Stücke schneiden. 2 EL Öl in der Pfanne erhitzen, Hack und Zwiebeln darin braten,mit Salz und Pfeffer abschmecken. Knoblauch (gepresst) & Wirsing zugeben und ca 5 min. mitbraten und nochmals abschmecken.

    2. Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden. Sauce Hollandaise erwärmen, Schnittlauch unterrühren. Kartoffeln unterheben, Sauce Hollandaise darübergießen.

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