Name: Johannisbeer - Kuchen
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 gramm rote und schwarze Johannisbeeren; 50 gramm Butter; 200 gramm Mehl; 100 gramm Zucker; 2 pä Vanillezucker; 50 gramm Mandeln gehackt; --------- Teig------; 250 gramm Zucker; 4 Eier; 200 ml Öl; 200 ml Orangensaft; 200 gramm gemahlene Haselnüsse; 300 gramm Mehl; 1 pä Backpulver

Johannisbeer - Kuchen

1 Stdleicht

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Zutaten für 5 Personen


rote und schwarze Johannisbeeren	600 gramm
Butter	50 gramm
Mehl	200 gramm
Zucker	100 gramm
Vanillezucker	2 pä
Mandeln gehackt	50 gramm
Teig------	---------
Zucker	250 gramm
Eier	4
Öl	200 ml
Orangensaft	200 ml
gemahlene Haselnüsse	200 gramm
Mehl	300 gramm
Backpulver	1 pä

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Für die Streusel die Butter mit Mehl , Zucker und Vanillezucker krümelig verkneten. Backblech einfetten und den Ofen vorheizen 200 grad.
2.Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen ,das Öl und den Orangensaft unterrühren.Die Nüsse mit dem Mehl und den Backpulver mischen und unter den Teig rühren.
3.Den Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen. Die abgezupften Johannisbeeren draufgeben und die Streusel darüberstreuen.
4.Den Kuchen 35-40 min. backen und abkühlen lassen. Mit etwas geschlagene Sahne servieren .
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Rezept von birgit456
vom 31.08.2010

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