Exotischer Mango- Salat
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Prinzeßbohnen | 200 g |
| Champignons | 100 g |
| Mangofleisch | 400 g |
| Papayafleisch | 400 g |
| Garnelen gegart | 500 g |
| Kresse | 1 Kästchen |
| Orange,Saft + Schalenabrieb | ½ Stck |
| Vollmilchjoghurt | 125 g |
| Tomatensaft | 3 Eßl |
| Cayennepfeffer,Salz | etwas |
| Cognac | 1 Schuss |
| Frühlingzwiebeln i Ringe | 3 Stck |
| Kirschtomaten geviertelt | 10 Stck |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)582 (139)
Eiweiß9,5 g
Kohlenhydrate10,2 g
Fett6,6 g
Zubereitung
1. Bohnen waschen,putzen +in Stücke schneiden,dann in wenig Salz bissfest garen.Abtropfen lassen+ kühl stellen.
2. Champignon abreiben + in Scheiben schneiden.Obst in dünne Scheiben schneiden
3. Obst,Bohnen,Kresse,Pilze, Tomaten ,Garnelen + Frühlingzwiebel vermengen.,
4. Orangensaft,Schale,Joghurt,Cognac + Tomtensaft verrühren,mit Salz+ Pfeffer abschmecken+ mit den Salatzutaten vermengen.
5. 15 Min durchziehen lassen,dann mit frischem Weißbrot servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****r
vom
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