Name: Griechischer Hackbraten
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 100 g Reis; 150 ml Wasser; ½ TL Salz; 500 g Hackfleisch gemischt; 1 Ei; 100 ml Milch; 1 TL Salz; Pfeffer frisch gemahlen; Für die Füllung:; 2 EL Petersilie; 1 Knoblauchzehe zerddrückt; 1 Zwiebel gehackt; 100 g Feta zerkrümelt; 20 g Butter

Griechischer Hackbraten

30 Minmittel-schwer

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Zutaten für 4 Personen


Reis	100 g
Wasser	150 ml
Salz	½ TL
Hackfleisch gemischt	500 g
Ei	1
Milch	100 ml
Salz	1 TL
Pfeffer frisch gemahlen	etwas
Für die Füllung:	etwas
Petersilie	2 EL
Knoblauchzehe zerddrückt	1
Zwiebel gehackt	1
Feta zerkrümelt	100 g
Butter	20 g

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Reis im kochenden Salzwasser bei schwacher Hitze 12 min kochen. Anschließend den Topf vom Herd nehmen und nochmals 12 min stehen lassen. Hack, Ei, Milch, Salz und Pfeffer vermischen. Den gekochten, abgekühlten Reis hinzufügen. Für die Füllung Petersilie, Knoblauch und Zwiebeln vermischen, den Fetakäse hinein bröseln.
2.Eine Auflaufform fetten und das Hackgemisch mit der Füllung abwechselnd schichten, so dass ein kleiner Laib entsteht. Mit dem Hackgemisch anfangen und auch enden. Im vorgeheiztem Ofen bei 200°C 60 min backen.
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Rezept von C****7
vom 23.08.2010

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