Pilz-Tomaten-Nudeln

Zubereitung

• 1. Kirschtomaten waschen und halbieren. Nudeln nach Packunganleitung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.

  2. Champignons putzen, feucht abreiben und evtl. halbieren. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Champignons darin in ca. 2 Min. kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  3. Nudeln abgießen dabei 2-3 EL Kochwasser auffangen und abtropfen. Sauerrahm mit Nudelwasser mischen, gehackter Petersilie unterrühren. Die Sauce salzen und pfeffern.

  4. Nudeln zu den Pilzen geben und kurz erhitzen. Die Rahmsauce unterrühren. Pasta in Schalen oder auf Tellern anrichten, nach Wunsch mit gemahlenem schwarzem Pfeffer und Petersilienstiele garnieren.

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  Rezept von I****a
  vom 22.08.2010

  
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