Rehlendchen
1 Stdeinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rehrücken | ½ |
| Salz | 1 Tl |
| Paprika edelsüß | 2 Tl |
| Speck in Scheiben | 150 g |
| Birne | 1 |
| Preiselbeerkompott | 2 El |
| Salatblätter | einige |
| Cayennepfeffer, Salbei, Oregano | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)831 (198)
Eiweiß13,4 g
Kohlenhydrate15,6 g
Fett9,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1. Vom Rehrücken die Lenchen herauslösen.
2. Mit den Gewürzen einreiben und mit Speckscheiben umwickeln. In einer heißen Pfanne rundum anbraten.
3. Abgekühlt in in schräge streifen schneiden. Auf eine Platte legen. In die Mitte einige Salatblätter geben. Die Birne halbieren und entkernen. Das Preiselbeerkompott hineingeben und die Birne auf die Salatblätter setzten.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von L****4
vom
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