Salatplatte

Rezept: Salatplatte
mit Chicoree, Mandarinen und Pinienkernen
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mit Chicoree, Mandarinen und Pinienkernen
00:10
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2260
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
100 g
Babyspinat
2
Chicoree
2
Mandarinen
50 g
Pinienkerne
Dressing
4 EL
Olivenöl
2 EL
Rotweinessig
1 TL
Honig
Salz
Pfeffer
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
02.11.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
2415 (577)
Eiweiß
5,8 g
Kohlenhydrate
5,6 g
Fett
59,7 g
TIPP! Zur Zubereitung
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Salatplatte

1
Die Pinienkerne in der Pfanne goldbraun rösten. Den Babyspinat wenn nötig waschen und auf einer Platte anrichten. Den Strunk des Chicoree entfernen. Die Spitzen des Chicorees abschneiden und auseinander fächern, die untere Hälfte in Spalten schneiden, auf dem Spinat verteilen. Die Mandarinen schälen und die ganzen Früchte in Scheiben schneiden, ebenfalls auf den Salatteller geben.
2
Die Zutaten für das Dressing zusammenrühren, abschmecken und Löffelweise über der Salatplatte verteilen. Zum Schluss noch die gerösteten Pinienkerne über den Salat streuen. Guten Appetit :)

KOMMENTARE
Salatplatte

Benutzerbild von Test00
   Test00
Ein Stück Brot dazu und schon hat man eine köstliche Mahlzeit. LG. Dieter
Benutzerbild von Noriana
   Noriana
Eine feine Kombination, sieht sehr einladend aus ! GvlG Noriana
Benutzerbild von wastel
   wastel
das ist was für mich ,ich liebe Chicoree ---LG Sabine

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