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Salatplatte

10 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Babyspinat100 g
Chicoree2
Mandarinen2
Pinienkerne50 g
Dressing
Olivenöl4 EL
Rotweinessig2 EL
Honig1 TL
Salz etwas
Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min
  • 1.Die Pinienkerne in der Pfanne goldbraun rösten. Den Babyspinat wenn nötig waschen und auf einer Platte anrichten. Den Strunk des Chicoree entfernen. Die Spitzen des Chicorees abschneiden und auseinander fächern, die untere Hälfte in Spalten schneiden, auf dem Spinat verteilen. Die Mandarinen schälen und die ganzen Früchte in Scheiben schneiden, ebenfalls auf den Salatteller geben.

    2.Die Zutaten für das Dressing zusammenrühren, abschmecken und Löffelweise über der Salatplatte verteilen. Zum Schluss noch die gerösteten Pinienkerne über den Salat streuen. Guten Appetit :)

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    Rezept von Janna14
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