Kassler - Schweinenacken - Schmorbraten

1 Std 20 Mineinfach
Kassler - Schweinenacken - Schmorbraten - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Kassler Kotelett500 gr.
Schwein Nacken (Kamm)500 gr.
Zwiebeln frisch grob gewürfelt2
Tomaten grob gewürfelt2
Orangen Thymian2 Stiele
Fleischbrühe1 Liter
Salz , Pfeffer , Paprika scharf ,Senf etwas
Tomatenmark1 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
10 Min
Garzeit:
1 Std 10 Min
Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

  • 1. Das fleisch mit salz , pfeffer paprika würzen ,( bei kassler kein salz ) mit senf bestreichen u. in einer pfanne zusammen mit dem orangen thymian von allen seiten anbraten . zwiebel , tomaten u. tomatenmark dazu geben u. mit anschwitzen , mit der fleischbrühe auf gießen u. 1 std. köcheln lassen , gemüse aus der soße nehmen u. binden wer mag u. nachwürzen .....

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    Rezept von shariswunderland
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