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Schmorrippchen

1 Std 30 Minleicht
Schmorrippchen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Schweinebraten1 kg
Dicke Rippe vom Schwein1 kg
Zwiebeln gehackt2
Lorbeerblatt2
Knoblauchzehen gehackt2
Tomaten gewürfelt2
etwas Suppengrün etwas
Schüttelgewürz mein KB etwas
Kümmel gemahlen1 TL
Rinderbrühe1 Liter
Senf etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

  • 1.Das fleisch würzen , mit senf bestreichen und in einem bräter von allen seiten anbraten . zwiebeln , knobi , tomaten , suppengrün u. lorbeerblatt dazu geben und mit anschwitzen lassen .

    2.mit der rinderbrühe aufgießen , kümmel dazu geben und im geschlossenen bräter bei 180 grad umluft 90 min. im backofen schmoren lassen , die letzten 15 min. deckel ab nehmen , damit die kruste bissl kross wird .

    3.soße durch sieben , wenn nötig nach würzen und wer mag , die soße andicken. dazu gab es salzkartoffeln und rotkohl ........

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    Rezept von shariswunderland
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