Käsepastetchen

Zubereitung

• 1. Die Butter schmelzen, 1 TL Mehl dazugeben, anschwitzen und mit der Sahne ablöschen. Aufkochen und vom Herd nehmen. Den Käse zerbröckeln und mit den Pistazienkernen, den Eiern und dem Eigelb zu der Sauce geben. Alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  2. Den Blätterteig etwas ausrollen und in 4 Stücke teilen und 4 gefettete Pastetenförmchen( oder Tassen) damit auskleiden. Die Käsecreme hineinfüllen und im Backofen bei 175°C 30 Minuten backen. Mit Baguette servieren.

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  Rezept von S****a
  vom 13.09.2008