gefülltes Ameisen-Knie (nicht ganz ernst nehmen)...

Zubereitung

• 1.Das Brötchen einweichen und gut ausdrücken. Mit dem Ei und dem Käse vermengen und etwas natives Olivenöl dazugeben.

  2.Die Füllung kräftig würzen und durchziehen lassen.

  3.In der Zeit die Ameisen unter fliessendem Wasser waschen ( Vorsicht, Stöpsel ins Becken, sonst sind sie weg !) und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

  4.Die Knie der Ameisen vorsichtig füllen ( Achtung, kann je nach Größe der Ameisen etwas Zeit in Anspruch nehmen ). Die gefüllten Ameisen in eine Auflaufform geben und etwas Öl angießen.

  5.Im Backofen bei 120Grad ca. 10 Minuten backen ( nicht zu lange, sonst werden sie zu trocken ). Dazu ein gekühlter Weißwein und Baguette servieren.

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  Rezept von a****2
  vom 19.08.2010

  
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