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Wurstsalat

20 Minleicht
Wurstsalat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Wurst - kann ruhig etwas pikantere sein400 gr.
säuerlich Äpfel2
Tomaten4
Paprika grün1
eingelegte rote Paprika - im Glas - ungefähr 40 Gramm2 EL
Marinade: etwas
Majonäse2 EL
Sauerrahm - saure Sahne3 EL
Paprika edelsüß1 EL
Zwiebel1 kl.
Salz etwas
Zum Garnieren: etwas
Eier hartgekocht2
Sardellenringerl mit Kapern8
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.Wurst in Streifen schneiden, Äpel und Paprika würfeln, in eine Schüssel geben, zwei Eßlöffel von den eingelegten roten Paprika und keingewürfelte Zwiebel dazu.

    2.Inzwischen die Marinade bereiten: Majonäse, Rahm und Paprika vermischen und zu den anderen Zutaten dazugeben. Nachmals gut durchmischen.

    3.Salat im Kühlschrank gut durchziehen lassen.

    4.Zum Schluß mit den hargekochten Eiern und den Sardellenringerl garnieren und servieren.

    5.Beilage: Weiß- oder Schwarzbrot nach Belieben auch anderes Gebäck.

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