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Salviata

30 Minleicht
Salviata - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eier6
Salbei frisch ca.25g)½ Bd
Knoblauchzehe1
Sahne2 EL
Pecorino ersatzweise Parmesan35 gr.
Olivenöl1 TL
Muskatnuss frisch gerieben1 Prise
pfeffer frisch gemahlen1 Prise
Salz1 TL (gestrichen)
Mehl2 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Backofen auf 170° vorheizen. Die Salbeiblätter fein schneiden. Die Eier aufschlagen und verquirlen , den feingeschnitten Salbei dazu, das Mehl, Salz, feingeschnittenen Knoblauch, die Sahne und den ganz fein geriebenen Pecorino zufügen und unterrühren

    2.Eine Ofenfeste Form( ca. 20 cm )mit dem Öl innen einreiben und die Ei/Salbeimasse reinfüllen und im vorgeheizten Ofen 25-30 MInuten backen. Goldfarben, gestock, weich und aufgegangen soll sie sein , die Salviata ! Mit einem knackigen Salat serviert ein köstlich leichtes Sommeressen !

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