Salviata

Zubereitung

• 1. Backofen auf 170° vorheizen. Die Salbeiblätter fein schneiden. Die Eier aufschlagen und verquirlen , den feingeschnitten Salbei dazu, das Mehl, Salz, feingeschnittenen Knoblauch, die Sahne und den ganz fein geriebenen Pecorino zufügen und unterrühren

  2. Eine Ofenfeste Form( ca. 20 cm )mit dem Öl innen einreiben und die Ei/Salbeimasse reinfüllen und im vorgeheizten Ofen 25-30 MInuten backen. Goldfarben, gestock, weich und aufgegangen soll sie sein , die Salviata ! Mit einem knackigen Salat serviert ein köstlich leichtes Sommeressen !

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  Rezept von H****h
  vom 18.08.2010