Noch eine Nudelpfanne

Zubereitung

• 1.Lockennudeln bißfest kochen. Lauch waschen u. in dünne Scheiben schneiden. Schinken in Würfel schneiden.

  2.Den Schinken mit etwas Rapsöl in der Pfanne anbraten. Den Lauch zugeben und andünsten(nicht braun werden lassen). Nun etwas Butter zugeben(für den Butter- Geschmack) und die Nudeln,Salz und Pfeffer. Alles noch etwas braten und dann die Hitze reduzieren.

  3.Den Käse auf die Nudeln streuen und bei kleiner Hitze schmelzen lassen.(Auf die Pfanne Deckel drauf) Lecker........ Guten Appetit.

  4.Im Original-Rezept gehört eigentlich Kassler in die Pfanne.Wir mögen es aber lieber kräftiger- daher nehmen wir geräucherten Schinken.

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  Rezept von wurzelmama
  vom 18.08.2010