1.Dill und Schnittlauch waschen, trocken schütteln und fein hacken. mit ricotta, der milch und den Krabben verrühten. Mit salz, pfefferund Cayannepfeffer abschmecken

2.Die Schinkenscheiben auf der Arbeitsplatte ausbreiten und jeweils 1-2 EL krobbencreme daraufsetzen. die Schinkenenden zusammennehmen und und oben mit 1 Schnittlauchstängel zusammenbinden.

3.Die melone in 16 spalten schneiden. Die spalten etwas aushöhlen und die schinkensäckchen hieinsetzen.