Grüne Spargeln mit Käse - Kresse - Sauce
30 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Salz | 1 Teelöffel |
| Zucker | 1 Prise |
| Butter | 1 Stück |
| grüne Spargeln evtl. im unteren Drittel geschält, frisch angeschnitten | 500 Gramm |
| Kresse - Käse - Sauce: | etwas |
| Halbrahm | 2 ½ dl |
| Maisstärke | 1 Teelöffel |
| Reibkäse | 50 Gramm |
| Kresse, fein geschnitten | 1 Hand voll |
| Salz, Pfeffer nach Belieben | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1069 (255)
Eiweiß4,4 g
Kohlenhydrate13,7 g
Fett20,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. In einer Pfanne 2-3 Liter Wasser aufkochen. Salz, Zucker und Butter beigeben. Die Spargeln zufügen, offen knapp weich garen.
2. Für die sauce Rahm, Maisstärke und Reibkäse unter Rühren mit dem Schwingbesen aufkochen, würzen. Kresse darunter mischen.
3. Spargeln auf vorgewärmte Teller verteilen. Mit Sauce übergiessen, garnieren mit etwas Kresse.
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vom
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