Sommerlicher Kartoffelsalat
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln festkochend | 1 kg |
| Salz | 1 teel |
| Zwiebel gewürfelt | 1 |
| Tomaten | 3 stck |
| Salatgurke | ½ |
| Petersilie | ½ Bund |
| Gemüsebrühe | 100 ml |
| Essig | 2 El |
| Öl | 3 El |
| Senf mittelscharf | 1 El |
| Salz Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)193 (46)
Eiweiß1,5 g
Kohlenhydrate8,2 g
Fett0,6 g
Zubereitung
1. Kartoffeln als Pellkartoffel kochen, ..pellen Tomaten häuten & entkernen in kleine Würfel schneiden Gurke waschen halbieren und entkernen und fein hobeln Kartoffeln in scheiben schneiden mit den Zwiebelwürfeln , Tomatenstücken und Gurkenscheiben mischen Gemüsebrühe erhitzen und über den salat geben kurz ziehen lassen Petersilie schneiden und unterheben..essig, ol senf..salz & Pfeffer hinzufügen und pikant abschmecken
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von L****g
vom
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