Name: Schoko-Frischkäse-Muffins
Total time: 40 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 gr. Mehl; 2 Teelöffel Backpulver; ½ Teelöffel Natron; 4 EL Kakaopulver; 1 Ei; 160 gr. Zucker braun Rohzucker; 100 Milliliter Öl; 300 Milliliter Buttermilch; 150 gr. Frischkäse Doppelrahmstufe; 1 ½ EL Zucker; 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker; 200 gr. Zartbitter-Kuvertüre; Vollmilch-Schokostreusel

Schoko-Frischkäse-Muffins

40 Minleicht

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Zutaten für 12 Personen


Mehl	200 gr.
Backpulver	2 Teelöffel
Natron	½ Teelöffel
Kakaopulver	4 EL
Ei	1
Zucker braun Rohzucker	160 gr.
Öl	100 Milliliter
Buttermilch	300 Milliliter
Frischkäse Doppelrahmstufe	150 gr.
Zucker	1 ½ EL
Bourbon-Vanillezucker	1 Päckchen
Zartbitter-Kuvertüre	200 gr.
Vollmilch-Schokostreusel	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Für die Füllung : Frischkäse mit Zucker und V-Zucker schaumig schlagen.Für den Teig : Mehl und Backpulver sieben und mit Kakao und Natron vermischen .Das Ei mit dem braunem Zucker,Öl und Buttermilch verrühren .Die Mehlmischung dazugeben,unterheben. Ein Viertel vom Teig auf die Muffinformen verteilen,dann immer ein gehäuften Teelöffel Füllung daraufgeben,den Rest vom Teig darüber verteilen ! Bei 180°C (Ober-Unterhitze) ca.25-30 min. backen.
2.Abkühlen lassen.Kuvertüre schmelzen und zusammen mit den Schokostreuseln,die Muffins verzieren .
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Rezept von F****s
vom 13.08.2010

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