Kräuter-Feta-Muffins

Name: Kräuter Feta Muffins - einfach - 260 kcal/100g
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 Gramm Mehl; 2 Teelöffel Backpulver; 2 Knoblauchzehen; 2 Eier; 250 Gramm Joghurt; 2 Teelöffel Salz; Pfeffer; 70 ml Rapsöl; 1 gross Handvoll frischen Basilikum; 200 Gramm Feta; 1 Kirschtomate pro Muffin

einfach

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Zutaten für 3 Personen


Mehl	250 Gramm
Backpulver	2 Teelöffel
Knoblauchzehen	2
Eier	2
Joghurt	250 Gramm
Salz	2 Teelöffel
Pfeffer	etwas
Rapsöl	70 ml
Handvoll frischen Basilikum	1 gross
Feta	200 Gramm
Kirschtomate pro Muffin	1

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Kräuter waschen, trockenschütteln und fein hacken. Ei, Joghurt, Öl, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Kräuter verquirlen. Mehl und Backpulver unterrühren. Fetakäse kleinschneiden und unterheben. Den Teig in die Muffin-Papierförmchen verteilen und jeweils eine Kirschtomate in den Teig eindrücken. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen. Lauwarm oder kalt servieren.
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Rezept von L****2
vom 13.08.2010

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