DIABETIKER steak mit bohnen, ofenkartoffeln und kräuter-dip
einfach
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| festkochende kartoffeln | 320 Gramm |
| salz, edelsüßes paprikapulver | etwas |
| olivenöl | 1 Teelöffel |
| grüne bohnen - TK | 150 |
| gehackte petersilie | 1 Esslöffel (gestrichen) |
| rindersteak - filet aus der oberschale | 100 Gramm |
| salz, pfeffer | etwas |
| öl | 1 Teelöffel |
| magerquark | 1 Esslöffel |
| sauerrahm | 1 Esslöffel |
| Zitronensaft | 1 Teelöffel |
| schnittlauchröllchen | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1084 (259)
Eiweiß21 g
Kohlenhydrate39,2 g
Fett1,6 g
Zubereitung
1. kartoffeln schälen, in spalten schneiden und auf ein mit bakpapier belegtes blech geben, mi öl bepinseln, würzen und im vorgeheizten bei 200grad ca. 20min. backen. inzwischen die bohnen in wenig wasser etwa 10min. garen, mit salz, pfeffer und ptersilie abschmecken.
2. für den dip quark, rahm, schnittlauch, zitronensaft und 1 prise salz verrühren. das steak pfeffern und in öl braten, dann erst leicht salzen. alles auf einen teller anrichten und .....bon appetit....
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von h****n
vom
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