Käsekuchen, saftig u. ohne Boden

Zubereitung

• 1. Eier trennen, Eigelb m. Zucker u. Backpulver ca. 10 Min. schaumig schlagen(wichtig!) Stärkemehl, Aromen unterrühren. Quark abtropfen lassen u. unter die Masse rühren. Eiweiß steif schlagen u. vorsichtig unter die Masse Heben. Springform m. Backpapier auslegen, Quarkmasse einfüllen u. im vorgeh. Backofen bei 160 Grad Ober-Unterhitze auf mittlerer Schiene ca. 50 Min. backen.

  2. Ich gebe immer noch ein Glas Mandarinen dazu. Viele hassen diesen Kuchen. Ich liebe ihn, weil er extrem saftig u. kalorienarm ist. Allerdings reicht mir als, Süß-Junkie die Zuckermenge nicht u. ich tune ihn noch m. Süßstoff.

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  Rezept von T****5
  vom 12.08.2010