Sauce Gribiche - zu meinem med. Hackbraten - sorry, hatte vergessen zu fotografieren, dahe

leicht
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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Olivenöl 100 ml
Petersilie 0,5 Bund
Kapern 2 TL
Cornichos 5 Stück
Weißweinessig oder weißer balsamico 2 EL
Dijonsenf 2 TL
Eier hartgekocht 2 Stück
Salz, Pfeffer, eine Prise Zucker etwas

Zubereitung

Alle Zutaten bis auf die Eier in einem Mixbecher mit dem Pürierstab fein pürieren. Zum Schluss das fein gehackte Ei unterheben und abschmecken. Als kalte Sauce zum med. Hackbraten einfach nur "göttlich"

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