Sesam-Garnelen-Toast
50 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| rohe Garnelen ohne Kopf,mit Schale;frisch oder TK | 500 Gramm |
| Knoblauchzehe | 1 Stk. |
| Schnittlauch | 1 Bund |
| Schweinemett oder gem. Hackfleisch | 100 Gramm |
| Sesamöl | 1 TL |
| Ei Größe M | 1 Stk. |
| Salz,schwarzer Pfeffer | etwas |
| Toastbrot | 4 Scheiben |
| Sesam | 4 EL |
| Öl zum Ausbacken | 1 Liter |
| süße Chilisoße aus der Flasche | 6 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1954 (467)
Eiweiß8,4 g
Kohlenhydrate20 g
Fett39,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
50 Min
50 Min
1. 1.Evtl.Garnelen auftauen.Schälen,am Rücken längs einschneiden und den dunklen Darm entfernen.Garnelen waschen,trockentupfen und sehr fein schneiden.Knoblauch schälen und fein hacken.Schnittlauch waschen,trockenschütteln und in feine Röllchen schneiden.Alle vorbereiteten Zutaten,Schweinemett,Sesamöl und Ei zu einer Paste vermischen.Vorsichtig mit Salz und Pfeffer würzen.
2. 2.Weißbrot entrinden,halbieren und ca.1 cm dick mit der Paste bestreichen.Bestrichene Seite im Sesam wälzen und gut andrücken.
3. 3.Öl in einem hohen Topf erhitzen und Garnelen.Toast darin goldbraun ausbacken.Die Chilisoße als Dip dazureichen.
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vom
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