Name: Schafskäse gebacken mit süß-saurem Gemüse
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 g Feta; 2 Paprikaschoten rot und gelb; 4 Tomaten; 2 Zucchini mittelgroß; 1 grosse Zwiebel; 1 EL Rapsöl; 1 EL Olivenöl; 1 EL Honig; 2 EL Balsamico bianco; 40 g schwarze Oliven; 1 TL Sesamsaat; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 3 EL Basilikumstreifen

Schafskäse gebacken mit süß-saurem Gemüse

30 Minleicht

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Schafskäse gebacken mit süß-saurem Gemüse - Rezept

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Zutaten für 2 Personen


Feta	400 g
Paprikaschoten rot und gelb	2
Tomaten	4
Zucchini mittelgroß	2
Zwiebel	1 grosse
Rapsöl	1 EL
Olivenöl	1 EL
Honig	1 EL
Balsamico bianco	2 EL
schwarze Oliven	40 g
Sesamsaat	1 TL
Salz und Pfeffer nach Geschmack	etwas
Basilikumstreifen	3 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Backofen auf 200° vorheizen. Paprika und Tomaten würfeln, Zucchini in Scheiben schneiden. Zwiebeln fein würfeln.
2.Öle, Basilikum, Salz und Pfeffer fein pürieren.
3.Je 200g Feta auf ein großes Stück Alufolie legen und mit je 1 Teel. Ölmischung beträufeln. Alufolie verschließen und für 20 Min.backen.
4.Restliche Ölmischung in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel ca. 10 Min. schmoren.
5.Nach 5 Min. Honig und Essig unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und Oliven daruntermischen.
6.Mit Sesam bestreuen und den gebackenen Schafskäse dazu servieren.
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Rezept von l****8
vom 09.08.2010

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