Aromatische Petersilien-Weißbrotklöße

Zubereitung

• 1.Vermische zuerst die Eier mit der Milch , dem Salz und dem Pfeffer in einem Messbecher. Als nächstes werden die gewürfelten Brotstücke mit Petersilie bestreut, und mit der Eier-Milch-Mischung übergossen .Gut durchrühren - - 15 Minuten ziehen lassen Nach dem Verstreichen der Wartezeit die Masse mit Mehl und 2 Eslöffeln Brotkrümeln bestreuen.

  2.Danach die Hände befeuchten - (dieser Schritt ist sehr wichtig ,da sonst die Klöße nicht zusammen halten)und mit ordentlichem Druck formen.

  3.Als nächstes die Klöße über Dampf 15 Minuten bei geschlossenem Deckel garen lassen.

  4.Menüvorschlag : Die Klöße passen gut zusammmen mit dem Pilzrague (wird noch hereingestellt)

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  Rezept von g****l
  vom 09.08.2010