Aromatische Petersilien-Weißbrotklöße

Zubereitung

• 1. Vermische zuerst die Eier mit der Milch , dem Salz und dem Pfeffer in einem Messbecher. Als nächstes werden die gewürfelten Brotstücke mit Petersilie bestreut, und mit der Eier-Milch-Mischung übergossen .Gut durchrühren - - 15 Minuten ziehen lassen Nach dem Verstreichen der Wartezeit die Masse mit Mehl und 2 Eslöffeln Brotkrümeln bestreuen.

  2. Danach die Hände befeuchten - (dieser Schritt ist sehr wichtig ,da sonst die Klöße nicht zusammen halten)und mit ordentlichem Druck formen.

  3. Als nächstes die Klöße über Dampf 15 Minuten bei geschlossenem Deckel garen lassen.

  4. Menüvorschlag : Die Klöße passen gut zusammmen mit dem Pilzrague (wird noch hereingestellt)

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  Rezept von g****l
  vom 09.08.2010

  
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