1.Butter leicht zerlassen, mit dem Zucker schaumig rühren. Vanillezucker, Salz und Eier dazugeben, gut verrühren.

2.Mandeln mit Mehl und Backpulver mischen.

3.Abwechselnd die Mehl-Mandelmischung und die Sahne zum Teig geben, unterrühren, zum Schluss den Amaretto dazugeben.

4.Teig in eine eingefettete Gugelhupfform füllen und im auf 180 Grad C vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten backen. 10 Minuten stehen lassen, stürzen und mit Puderzucker garnieren.