Seezungenröllchen
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Seezungenfilet a 100 g,o.Haut | 8 Stck |
| Zitrone ausgepresst | 1 |
| Artischockenherzen | 8 Stck |
| Öl | 4 Eßl |
| Weißwein | 250 ml |
| Sahne | 100 ml |
| Salz,Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)584 (139)
Eiweiß5,3 g
Kohlenhydrate20,8 g
Fett2,9 g
Zubereitung
1. Fisch mit Zitronensaft beträufeln+ salzen.,Artischocken abtropfenlassen
2. Jeweils 1 Artischocke in 1 Fischfilet einrollen,mit 1 Zahnstocher feststecken.Und außen mit Öl einstreichen.
3. Röllchen nebeneinander in eine Auflaufform setzen+ mit dem Wein übergießen.
4. Jetzt die Form mit Alufolie abdecken+ in den Backofen bei 220 C ca. 30 Min. schieben
5. dann Röllchen aus der Form nehmen und warm halten.Kochsud in einen Topf geben+ aufkochen.
6. Sahne zufügen,mit Salz +Pfeffer abschmecken+ getrennt zum Fisch servieren.
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vom
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