Senfsüpple
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Senfsüpple 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schalotten i.kl.Würfelchen | 100 g |
| Kartoffeln ausgezogen,i.Scheiben | 250 g |
| Butter | 30 g |
| Weißwein | 100 ml |
| Gemüsebrühe | 500 ml |
| Milch | 150 ml |
| Sahne | 100 ml |
| Salz,Pfeffer,Muskat | etwas |
| Senf mittelscharf | 5 Eßl |
| Schnittlauchröllchen | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)331 (79)
Eiweiß1,2 g
Kohlenhydrate4,5 g
Fett5,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)331 (79)
Eiweiß1,2 g
Kohlenhydrate4,5 g
Fett5,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Butter zerlassen,Schalotten+ Kartoffeln darin andünsten.
2.Mit Weißwein ablöschen+ etwas einkochen lassen.
3.Jetzt kommen Milch,Brühe und Sahne dazu.20 Min. köcheln lassen ,bis die Kartoffeln weich sind.
4.Alles pürieren+ mit Salz,Pfeffer+ Muskat abschmecken.
5.Danach Senf einrühren.Mit Schnittglauch bestreut servieren.
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vom
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