Tomatensauce teuflisch - exotisch
30 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Tomaten frisch | 1 Kilogramm |
| Zwiebeln | 2 Stück |
| Knoblauchzehen | 3 Stück |
| Peperoni scharf frisch | 1 Stück |
| Ingwer frisch | 1 Scheibe |
| Jalapeño | 3 Scheiben |
| Ananas frisch | ½ Scheibe |
| Orangensaft frisch gepresst | 1 Stück |
| Basilikum nach Geschmack | etwas |
| Pfeffer, Salz, Muskat, Paprika nach Geschmack | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1190 (284)
Eiweiß4,5 g
Kohlenhydrate25,1 g
Fett18,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1190 (284)
Eiweiß4,5 g
Kohlenhydrate25,1 g
Fett18,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Tomaten und Zwiebeln vierteln. (Inger eine fingerdicke Scheibe nehmen). Orange auspressen die gesamten Zutaten (mit Basilikum; Peperoni mit Kernen) zugeben und 3 Stunden köcheln lassen. Nach dem köcheln mit dem Zauberstab passieren.
2.Hat man selbst Tomaten im Garten kann man größere Mengen herstellen und gut als Saucengrundlage einfrieren oder einwecken. Die Grundsauce kann man mit Currypaste gut in eine Currysauce umwandeln.
3.Mit natürlichem Mineralwasser ohne Kohlesäure auch ein guter Gemüsetrunk.
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vom
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