Pillekuchen
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln | 500 g |
| Oel | 6 EL |
| Salz | etwas |
| durchwachsenen Speck | 100 g |
| Zwiebeln | 2 gr |
| Für den Eierkuchenteig | etwas |
| Mehl | 100 g |
| Eier Freiland | 3 |
| Salz | etwas |
| Milch | ¼ l |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)432 (103)
Eiweiß5,1 g
Kohlenhydrate17,1 g
Fett1,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)432 (103)
Eiweiß5,1 g
Kohlenhydrate17,1 g
Fett1,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Kartoffeln waschen, schälen trocknen und in 1/2 cm breite Streifen schneiden. Oel in einer Pfanne erhitzen. Kartoffeln hineingeben, salzen ,wenden und 20 Min. braten. Speck und die geschälten Zwiebeln würfeln.
2.In einer anderen Pfanne 5 Min. braten und dann zu den Kartoffeln geben.
3.Mehl mit Eiern, Salz und Milch in einer Schüssel zu einem dünnflüssigen Eierkuchenteig verrühren.. Über die Kartoffeln gießen. Bei geringer Hitze stocken lassen.
4.Auf eine vorgewärmte Platte geben und sofort servieren !
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von p****a
vom
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