Mandarinen - Vanille-Pudding
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Zutaten für 4 Personen
| Mandarin- Orangen | 1 Dose 314 ml |
| Milch | ½ Liter |
| Zucker | 40 gr |
| Puddingpulver "Vanille- Geschmack / für 500 ml Flüssigkeit | 1 Päckchen |
| Schlagsahne | 250 gr |
| Vanillinzucker | 1 Päckchen |
| Zitronenmelisse und Schokoladenröllchen zum Verzieren. | etwas |
Zubereitung
1. Mandarin-Orangen auf einem Sieb abtropfen lassen und den Saft dabei auffangen. Inzwischen 5 Esslöffel Milch, Zucker und Puddingpulver glatt rühren. Übrige Milch aufkochen. Puddingpulver einrühren unter ständigem Rühren nochmals aufkochen lassen. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren ungefähr 1 Minute köcheln lassen und vom Herd ziehen.
2. Die Mandarin- Orangen in Dessertgläser verteilen.Hälfte des Fruchtsaftes darauf verteilen, restlichen Saft anderweitig verwenden.Pudding gleichmäßig darauf verteilen und abkühlen lassen. Inzwischen Sahne mit dem Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen, Vanillin-Zucker dabei einrieseln lassen.Sahne auf dem ausgekühlten Pudding verteilen. Mit Zitronenmelisse und Schokoladenröllchen verziert servieren.
3. Gehören Sie auch zu den Pudding-Liebhabern, die keine Haut auf ihrem Dessert mögen ? Dann streuen Sie vor dem Abkühlen einfach etwas Zucker über den heißen Pudding. So bleibt die Oberfläche cremig und wird nicht fest.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von f****e
vom
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