1. Home
  2. Rezept

  3. Meeresfrüchtesalat im Glas mit King Prawns

Meeresfrüchtesalat im Glas mit King Prawns

leicht
Meeresfrüchtesalat im Glas mit King Prawns - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Meeresfrüchte250 gr
Knoblauchzehe1 Stück
King Prawns ohne Schale und Kopf12 Stück
Dijon Senf1 TL
Staudensellerie in feine Würfel oder Streifen geschnitten1 Staude
Kirschtomaten in feine Streifen geschnitten8 Stück
Petersilie - klein -1 Bund
Bio Limette, den Saft davon1 Stück
Olivenöl extra vergine4 EL
Weißwein trocken⅛ ltr
Balsamico Essig2 EL
Fleur de Sel etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.In einem Topf ein klein wenig Wasser aufsetzen und 1/8 ltr. Weißwein dazugeben, aufkochen lassen, die Meeresfrüchte für ca. 3 Minuten in den Topf geben und mittels Schaumkelle wieder herausnehmen und abtropfen lassen. Die King Prawns vom Darm befreien und ebenfalls in der Brühe für ca. 1 Minute garen, ebenfalls abtropfen lassen.

    2.Die Knoblauchzehe in eine Schüssel pressen, die Limette auspressen, den Saft zur Knoblauchzehe geben, weiterhin den in feine Würfel geschnittenen Staudensellerie beigeben sowie die in Streifen geschnittenen Kirschtomaten. Die Petersilie fein schneiden, ebenfalls zugeben. Dann aus Olivenöl, Balsamico, Senf, Salz und Pfeffer eine Sauce aufschlagen

    3.Die Meeresfrüchte ebenfalls in die Schüssel geben und die Sauce darüber gießen, vorsichtig vermengen und mindestens 1 1/2 Stunden durchziehen lassen. Nun den Meeresfrüchtesalat in Gläser füllen und jeweils 3 King Prawns an den Rand stecken und servieren. Dazu ein geröstetes mit Knoblauch eingeriebenes gegrilltes Baguette

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von rowiwo
    vom
    Profilbild von rowiwo

Auch lecker

Kommentare zu „Meeresfrüchtesalat im Glas mit King Prawns“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich