Hirsch Rostello
einfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Hirsch Fleisch (fe) frisch | 1 kg |
| Balsamico-Essig | 20 ml |
| Honig | 30 ml |
| Birne | 1 Stück |
| Rucola | 30 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)452 (108)
Eiweiß17,2 g
Kohlenhydrate3,2 g
Fett2,8 g
Zubereitung
1. Hirsch fleisch mit seil rund fest machen dann abschmecken mit salz und pfeffer , dann in backoffen backen ( rosa bratten ) dann einfrieren,Servieren in Süssbalsamicco sauce mit geschintenen birne ( in scheibe ),und rucola salat
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vom
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