Erdbeerparfait

Zubereitung

• 1.Das Eiweiß steif schlagen und den Zucker zugebenen ,dann den Puderzucker unterheben. Die Gelantine einweichen und mit Zitronensaft von einer halben Zitrone leicht erwärmen, so das die Gelatine sich auflöst. Zitronensaft von der anderen Hälfte und pürierte Erdbeeren zur Eiweißmasse geben. Nun die Sahne schlagen und unterheben und alles gut verrühren. Eine Parfaitform oder Form mit Frischhaltefolie auslegen, die Masse einfüllen und tiefkühlen.

  2.und fertig ist die Nascherei :-))))

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  Rezept von l****n
  vom 30.07.2010