Scholle gebraten mit Gurkengemüse

Zubereitung

• 1.Schollen waschen, trocknen, mit dem Saft der Zitrone beträufeln und salzen. 10 Minuten ziehen lassen. Pflanzenfett in einer Pfanne erhitzen.

  2.Gurke waschen und mit der Schale in Würfel schneiden. Schinken in Würfel schneiden. Die Schollen im heissen Fett von jeder Seite 4 Munuten braten, herausnehmen und warm stellen. In das Bratfett die Gurken- und Schinkenwürfel geben, mit dem Pfeffer bestreuen und bei großer Hitze kurz durchbraten. Zuletzt den Dill unterheben. Die Schollen anrichten und das Gemüse darauf verteilen. Dazu Pellkartoffeln.

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  Rezept von rickyundgaby
  vom 04.08.2010