Blätterteigtaschen
Bild 1 von 1 Blätterteigtaschen 
Weitere Rezepte
Champignons gebraten wie auf der Kirmes... mit Käse-Knofi-Sauce
Vegetarischer Ofen-Hit
Auflauf: Vegetarischer Auflauf mit Mozzarella-Streusel
Lieblings-Champignons in Kräuterrahm
Gefüllte Riesenchampignons
Topinambur mit Pilze
Gefüllte Hähnchenbrust
Vegetarisch gefüllte Riesenchampignon's
Cannelloni mit Pilzfüllung
Schnelle Jägerpfanne
Blätterteigtaschen
Semmelknödel mit Pilzragout und Rotkohlsalat mit Orangen (Jörn Kamphuis)
Mushrooms with small spicy Balls
Hackfleischpastete
Lammrücken mit Pinienkern-Kruste an Graupen-Risotto und Tomaten-Pfirsich-Salat
Boeuf Bourguignon mit Rosmarinkartoffeln und Tomaten
Zutaten für 5 Personen
| Blätterteig | 1 Päckchen |
| Eigelb | 1 Stk. |
| Pilzfüllung: | etwas |
| Olivenöl | etwas |
| Steinpilze getrocknet | 50 gr. |
| Champignons | 150 gr. |
| Zwiebel | 1 Stk. |
| Knoblauchzehen | 2 Stk. |
| Thymian | 1 el |
| Rosmarin | 1 TL |
| Schmand | 1 Becher |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Mozzarellafüllung: | etwas |
| Büffelmozzarella | 1 Kugel |
| Getrocknete Tomaten in Öl | 1 Päckchen |
| Pinienkerne | 5 EL |
| Salatbouquet: | etwas |
| Rucola | 1 Packung |
| Tomaten | 5 Stk. |
| Balsamico | etwas |
| Olivenöl | etwas |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
Zubereitung
35 Min
1.Für die Pilzfüllung die Champignons putzen und klein hacken. Die getrockneten Pilze aufweichen und ausdrücken. Den Knoblauch und die Zwiebel abziehen und klein hacken. Dann alles in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten und anschließend die Gewürze, Kräuter sowie den Schmand dazugeben. Zum Schluss noch mal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2.Für die Mozzarellafüllung alle Zutaten klein hacken und einfach miteinander vermengen.
3.Anschließend die Füllungen auf dem Blätterteig verteilen und zu kleinen Taschen formen. Die Ränder mit Eigelb bestreichen. Danach die Blätterteigtaschen für etwa 15 Minuten bei 200 °C in den Backofen schieben.
4.Für das Salatbouquet den Rucola putzen. Die Tomaten putzen und vierteln. Den Essig mit etwas Öl vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend über den Salat geben.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Das perfekte Dinner
vom
Kommentare zu „Blätterteigtaschen“